利旭恒
利旭恒 設(shè)計(jì)總監(jiān)
古魯奇公司
出生于臺(tái)灣臺(tái)北，英國(guó)倫敦藝術(shù)大學(xué)BA (Hons) 榮譽(yù)學(xué)士、中國(guó)建筑與室內(nèi)設(shè)計(jì)師網(wǎng)名人圈成員，知名餐飲空間設(shè)計(jì)師，利旭恒的設(shè)計(jì)作品多次收錄在國(guó)外的媒體雜志。
利旭恒長(zhǎng)年致力于餐飲空間設(shè)計(jì)工作，在多個(gè)設(shè)計(jì)風(fēng)格型態(tài)上都卓有成就，餐飲項(xiàng)目作品遍及中國(guó)與歐美各地，作品涵蓋了各種型態(tài)的餐飲空間。 近年古魯奇公司獲得各大國(guó)際級(jí)設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)如: 德國(guó)iF Design Award設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)、德國(guó)2014 Red Dot紅點(diǎn)設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)、日本Good Design Award、香港APIDA亞太室內(nèi)設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)、臺(tái)灣TID設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)等。利旭恒擁有各類連鎖餐飲品牌設(shè)計(jì)的成功經(jīng)驗(yàn)，所帶領(lǐng)的古魯奇公司Golucci International Design為國(guó)內(nèi)最火紅的餐飲空間設(shè)計(jì)公司之一。
騎士風(fēng)情德國(guó)餐吧
1一進(jìn)入餐廳，很多開(kāi)啟、閉合的木質(zhì)方形小窗即刻映入眼簾，這些豎直和傾斜的線條形式其實(shí)來(lái)源于歐洲傳統(tǒng)的建筑形式——半木構(gòu)造建筑，通常由兩大主要部分構(gòu)成，一樓多采用磚石構(gòu)造，二樓以上則完全采用木構(gòu)造。其特色主要突顯在二樓以上的木構(gòu)造，柱梁系統(tǒng)會(huì)外露或者轉(zhuǎn)變?yōu)槟驹炀€條作為立面裝飾。
這種建筑形式在西歐很常見(jiàn)，所以設(shè)計(jì)師將其應(yīng)用在了餐廳中，但并不只是完全的圖案復(fù)制，而是對(duì)其賦予了新的功能——窗子和柜子。與商場(chǎng)連接的兩面墻也均采用了該種形式的窗子，可以選擇性開(kāi)啟，決定開(kāi)放程度。
另外，餐廳內(nèi)部的座椅上和柜臺(tái)上全部都是方形的隱形柜子，可像窗子一樣隨意開(kāi)啟，卻看不到內(nèi)部?jī)?chǔ)藏的物品。這種設(shè)計(jì)既巧妙地利用上層空間解決了餐廳的儲(chǔ)藏問(wèn)題，又增加了空間的趣味性。仿佛整個(gè)餐廳就是一個(gè)大盒子，白天營(yíng)業(yè)時(shí)全部開(kāi)啟，夜晚停業(yè)后又全部閉合。
從空間布局上看，餐廳是一個(gè)三面開(kāi)場(chǎng)的半開(kāi)放式空間。即使餐廳主體位于商場(chǎng)內(nèi)部，但設(shè)計(jì)師仍然將商場(chǎng)看成室外空間，分別將兩面墻打通，使客人與外部形成最大接觸，也使商場(chǎng)里的訪客對(duì)餐廳內(nèi)部狀況一覽無(wú)余。窗邊擺滿就餐座位，放佛我們置身于歐洲街頭，看著人來(lái)人往，愜意地品嘗美食，享受寶貴的用餐時(shí)間。
木質(zhì)結(jié)構(gòu)下方和地面則采用水磨石材質(zhì)，來(lái)突出歐洲風(fēng)格的特色，而局部的內(nèi)外墻面選用了鐵板與鉚釘相結(jié)合的樣式，呼應(yīng)餐廳名稱的騎士風(fēng)格。餐廳的框架和半木結(jié)構(gòu)線條全部采用藍(lán)綠色，使餐廳更加年輕與活潑！
關(guān)于品牌視覺(jué)設(shè)計(jì)
這是古魯奇公司第一個(gè)包攬品牌VI設(shè)計(jì)與室內(nèi)設(shè)計(jì)的項(xiàng)目，設(shè)計(jì)師突發(fā)奇想著，當(dāng)騎士遇到“德國(guó)香腸“時(shí)，將產(chǎn)生怎樣的火花？為增添品牌趣味性，讓消費(fèi)者以更輕松的方式來(lái)認(rèn)識(shí)這個(gè)品牌，以“簡(jiǎn)”為設(shè)計(jì)手法的概念，強(qiáng)調(diào)線條與形狀的精簡(jiǎn)，使用簡(jiǎn)化的幾何圖形呼應(yīng)空間設(shè)計(jì)。
“戰(zhàn)馬”做為本次品牌設(shè)計(jì)主軸，并結(jié)合德國(guó)特色烤爐與騎士精神，給予消費(fèi)者充滿著烤著香噴噴、滋茲作響的視覺(jué)想象，等待大家來(lái)一探究竟。
項(xiàng)目信息
項(xiàng)目名稱：條頓騎士
設(shè)計(jì)公司：古魯奇公司
設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)：利旭恒、趙爽、牛倩璇、曹沖
視覺(jué)設(shè)計(jì)：周宗逸
項(xiàng)目攝影：孫翔宇
項(xiàng)目位置：中國(guó)北京
項(xiàng)目面積：250㎡
完成時(shí)間：2016年11月
