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吳為:萬(wàn)蔚成都財(cái)富店 - 策略餐飲系列

吳為

國(guó)內(nèi)餐飲空間設(shè)計(jì)的集大成者,IN.X屋里門外的主持人暨創(chuàng)意總監(jiān),四季民??绝喌辍⒑箫埖辏篪喞婵绝喌甑戎惋嬈放频摹坝谩痹O(shè)計(jì)師,秉持“策略為先,設(shè)計(jì)為后" 的設(shè)計(jì)理念,與中國(guó)多個(gè)領(lǐng)先餐飲品牌達(dá)成了密切的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。

他主張以設(shè)計(jì)為品牌賦能,結(jié)合經(jīng)營(yíng)思維,關(guān)注品牌的歷史與新生,注入時(shí)代生命力,提供全考量、前瞻性的解決方案。同時(shí)他也成為中國(guó)新壹代餐飲品牌裂變與更迭的見(jiàn)證人。


案例展示案例詳情
        編輯:sally
        項(xiàng)目名稱:萬(wàn)蔚餐廳成都財(cái)富店
        室內(nèi)設(shè)計(jì):IN.X屋里門外設(shè)計(jì)    

        “大膽進(jìn)取的餐飲消費(fèi)場(chǎng)景無(wú)疑將迅速吸引城市中引領(lǐng)潮流的群體。更重要的是,強(qiáng)有力的視覺(jué)輸出直指萬(wàn)蔚精致獨(dú)立、創(chuàng)造多元的品牌基因?!?/span>




        繼萬(wàn)蔚餐廳成都首店后,財(cái)富店浩然登場(chǎng)。

        對(duì)于成都,同時(shí)坐擁地理、文化與時(shí)代紅利讓這座城市每時(shí)每刻都伴隨著無(wú)數(shù)更迭與創(chuàng)新,它的觸角也不斷觸碰每個(gè)人“不想離開的生活”。






        而對(duì)于設(shè)計(jì)師吳為,新空間在廣泛的可能性中還需要找到一個(gè)更有力落腳點(diǎn),既能描繪萬(wàn)蔚與成都的質(zhì)感,又能為這座城市的餐飲市場(chǎng)提供多一個(gè)乘興而歸的選擇。



        01  都市煙火 天地胸懷



▲攝于成都龍泉驛區(qū) 攝影/ 嚴(yán)磊


        有哪個(gè)千萬(wàn)級(jí)人口的特大中心城市,能看到240公里以外7000米級(jí)以上的雪山?答案是成都。每天早上喚醒成都人的,可能是窗外躍動(dòng)金光的雪山,杜甫的“窗含西嶺千秋雪”就是成都的此時(shí)眼前。偶爾一抬頭遠(yuǎn)眺雪山而得的浩然氣韻,成都人最懂不過(guò)。






        都市和自然的兼容并蓄是最奢侈的饋贈(zèng),當(dāng)設(shè)計(jì)師把這種饋贈(zèng)微縮進(jìn)一間餐廳,萬(wàn)蔚財(cái)富店的輪廓便赫然眼前——取一片蜿蜒奔涌又層疊錯(cuò)落的遼闊山河,在它之中嵌入一張精致時(shí)髦的都市餐桌。來(lái)往人群聲色動(dòng)人,煙火香氣撩動(dòng)心緒,兩幅截然不同的景象在這里重疊顯影,亦真亦幻,亦精亦拙。



        02  設(shè)計(jì)力 煙火化境,倒映





        如果能將魏然遼闊動(dòng)人心魄之境置入空間,那么接下來(lái)在此產(chǎn)生的一切生活都將擁有決然動(dòng)人的底色,萬(wàn)蔚的新空間便是如此。








        通過(guò)參數(shù)化設(shè)計(jì),錯(cuò)落層疊的木結(jié)構(gòu)一以貫之包覆整個(gè)餐廳屋面與結(jié)構(gòu)立柱,出自上帝之手的曲線奔涌流淌,一幅張力無(wú)限的山河地貌倒懸于頭頂。方寸之地,四季三餐最終落到盤中一味,說(shuō)起來(lái)不能再微小了,但忽然抬頭一目千里的空間之境,則是一間餐廳的天地胸懷。







        在開放流淌的空間動(dòng)線中,落座區(qū)被賦予自然隨性的都市韻律,黑白幾何地面與屋面形成鮮明對(duì)照,當(dāng)代設(shè)計(jì)語(yǔ)匯描摹的場(chǎng)景在宏大粗獷的肌理中滋長(zhǎng)。






        強(qiáng)調(diào)線條與幾何形態(tài)的設(shè)計(jì)單品自等位區(qū)開始便將空間質(zhì)感帶入理性冷靜的當(dāng)代構(gòu)圖中,與大寫意的曲線結(jié)構(gòu)調(diào)和成酷感十足的后現(xiàn)代場(chǎng)景;烤鴨明廚在不規(guī)則的木質(zhì)結(jié)構(gòu)立面上開出狹長(zhǎng)通透的窗口,都會(huì)餐飲畫面循環(huán)播放。








        酒吧連接酒窖位于空間動(dòng)線頂端,飽滿的現(xiàn)代燈光將就餐場(chǎng)景籠罩在迷離摩登的浪漫氛圍中;醒目但沉靜的紅恰到好處地點(diǎn)綴在空間中,東方傳統(tǒng)意韻拂過(guò),清晰卻格外輕盈。






        最為靈動(dòng)的一處,則是設(shè)計(jì)師利用屋面結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)留出數(shù)塊不規(guī)則的天花,再以鏡面覆蓋倒映出空間景象,與玻璃立面呼應(yīng),空間內(nèi)涌動(dòng)生發(fā)的流水之境立刻顯現(xiàn),都市與自然彼此映照嵌入,剎那覺(jué)得如入幻境,屏氣凝神才發(fā)覺(jué)只是煙火人家。



        03  策略為先,設(shè)計(jì)為后




        一千多年來(lái),成都城址未遷,城名不改,天府文化和人文遺產(chǎn)早已經(jīng)伴隨著清香的蓋碗茶和滾燙熱辣的火鍋深入人心,無(wú)數(shù)場(chǎng)所與空間都在不斷嘗試描繪這座城市的圖騰,與其雕琢幽微處,吳為更想把筆墨留給大神韻——食既為天,那么干脆把這天地也一并做出來(lái),煙火氣和食之味盛裝其中,恢弘奔放下,一切魔幻與潮流都將生機(jī)勃發(fā)。




        對(duì)于萬(wàn)蔚財(cái)富店而言,設(shè)計(jì)師的空間策略既討巧又高難。巧在煙火氣與山河景的拼貼力道十足,精準(zhǔn)擊中食客一天一地兩處心門。難又難在是何種煙火,哪片山河,方能具象又抽象地定義出整個(gè)空間,讓未來(lái)感與煙火氣、都市與自然恰好相諧,彼此對(duì)照又彼此依托,方能呈現(xiàn)此時(shí)此地的“萬(wàn)蔚大觀”。


項(xiàng)目名稱:萬(wàn)蔚餐廳成都財(cái)富店
室內(nèi)設(shè)計(jì):IN.X屋里門外設(shè)計(jì)    
設(shè)計(jì)主創(chuàng):吳為 
項(xiàng)目地點(diǎn):中國(guó) · 成都
項(xiàng)目面積:1427㎡ 
設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì):劉晨陽(yáng)、賈琦峰、周勇
室內(nèi)陳設(shè):金升旭、應(yīng)哲光、宋江麗
項(xiàng)目攝影:鄭焰
項(xiàng)目策劃:楽品牌策略機(jī)構(gòu)
文案策劃:NARJEELING那幾嶺



吳為

        國(guó)內(nèi)餐飲空間設(shè)計(jì)的集大成者,IN.X屋里門外的主持人暨創(chuàng)意總監(jiān),四季民??绝喌?、胡大飯店,大鴨梨烤鴨店等知名餐飲品牌的“御用”設(shè)計(jì)師,秉持“策略為先,設(shè)計(jì)為后" 的設(shè)計(jì)理念,與中國(guó)多個(gè)領(lǐng)先餐飲品牌達(dá)成了密切的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。

        他主張以設(shè)計(jì)為品牌賦能,結(jié)合經(jīng)營(yíng)思維,關(guān)注品牌的歷史與新生,注入時(shí)代生命力,提供全考量、前瞻性的解決方案。同時(shí)他也成為中國(guó)新壹代餐飲品牌裂變與更迭的見(jiàn)證人。



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