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項目名稱 : 雁舍 四季
設計公司 : 古魯奇公司
設計總監 : 利旭恒
雁舍四季坐落在北京中心城區的北京坊，這里有著得天獨厚的地理位置和京味文化資源，南臨大柵欄北臨天安門廣場，作為一個注重文化體驗的餐飲品牌，一切的條件都非常的優越。
那么如何定義這第四家店的設計概念，對于我們卻是一個很難的事情。北京坊是有著深厚底蘊的商業街區，不同于以往的商業項目，它是把每個商業單元通過廊橋集合起來組成了一個頗具傳統氣質的現代商業區，就像是一個大的園林設計，所以游走在街區里的時候不會有喧鬧的感覺，相反會有一種愜意的舒適感。雁舍四季能否與這個商業有一個融合這是我們必須要考慮的問題。
根據現有餐廳的動線，一共有四個出入口，一個通往室外平臺，一個通往地下車庫，另外兩個是其他商業的通道。如果按照常規思維設計一個主入口那就完全失掉了整個商業區的特點，所以我們更多的是考慮怎么與整個大環境融合？怎么從傳統文化中尋找靈感，比如合院，連廊，園林.......
經過反復的推敲我們找到了設計切入點，將園院宅植入到整個餐廳的設計當中，園是一個大的概念，再將房子住宅空間和兩個院子融合到這個園林當中，那所有的通道就形成了若干婉轉悠長的廊，這個一個很美妙的設想。當人們從若干個入口進入空間的時候，看到的它不是一個餐廳，僅僅是園的一部分，或宅，或林，或藝術或院子你看到的永遠不是全部，當你游走在這個空間的時候找不到入口也找不到出口，當你偶遇一人的時候便路轉溪頭忽見。
后來餐廳開業客人越來越多，便有人反映找不到出入口甚至迷失方向，我心暗笑，難道迷失在一個美好的院子里這樣不好嗎？
項目名稱 : 雁舍 四季
設計公司 : 古魯奇公司
設計總監 : 利旭恒
攝影藝術 : 山地 (西班牙)
項目位置 : 北京，中國
項目面積 : 500平方米
完成時間 : 2019年02月
攝影 : 魯魯西
關于古魯奇公司
古魯奇公司是一所在中國注冊外商設計公司，長年致力于餐飲空間與建筑設計，在多種餐飲型態與設計風格上都卓有成就，餐飲空間設計項目遍及中國大陸與美國，加拿大，英國，德國各地, 作品涵蓋了各種型態的餐飲與酒吧空間與建筑設計。
古魯奇公司優秀的室內與建筑師團隊邁入第12年，擁有大量品牌連鎖餐飲設計成功經驗，更是在餐飲定位分析、市場營銷、消費者體驗、餐飲文化管理等方面，為餐飲行業提供全方位的餐飲解決項目。
近年，作為立足北京的外商設計公司，古魯奇成為業內最專業的餐飲設計公司之一，榮獲 Interior Design美國室內設計雜志評為中國設計百強企業，更獲得如德國紅點獎Red dot Design Award, 德國iF Design Award設計大獎, 日本Good Design Award設計大獎,日本JCD Award設計大獎,意大利A’ Design Award設計大獎、香港APIDA亞太室內設計大獎, 臺灣TID設計大獎等國際頂級設計獎項。
古魯奇眾多成功的餐飲酒吧設計案例獲得世界各國媒體的關注, 如意大利domus 60 China Interior Designers、Interior Design美國室內、Surface英國、Elle Decor美國、Contemporist英國、Work shop美國、AIT 德國、Bob韓國、IW 韓國、Wood Planet 韓國、Misset Horeca荷蘭、ELLE Décoration France法國、Casas & Mas 墨西哥、Indesignlive Asia新加坡、id+c雜志、FRAME China、Interior臺灣室內、Perspective香港透視雜志、繽紛Space、現代裝飾雜志等。
利旭恒Lee Hsuheng
國際知名餐飲空間設計師，出生于中國臺灣，畢業于英國倫敦藝術大學，Golucci Interior Architects古魯奇建筑公司創辦人，長年致力于F&B 餐飲酒店空間與建筑設計工作，項目遍及中國與香港及歐美澳亞洲各地，在個種餐飲型態的商業項目都卓有成就 。
近年古魯奇建筑公司獲 Interior Design美國室內設計雜志評為中國設計百強企業，更獲得各大國際重量級設計大獎如: 德國iF Design Award設計大獎、德國Red Dot紅點設計大獎、日本Good Design Award、日本JCD設計大賞、意大利A Design Award設計大獎、香港APIDA亞太區室內設計大獎、臺灣TID設計大獎 。
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